▲水質甘甜的赤山社區「龍目井」。

    時　間：民國八十七年十月五日
    地　點：鳳山市赤山社區
    受訪者：林罕（八十二歲老太太）、蘇川吉（四十四歲，林罕之子）
    採錄者：鄭溫乾（鳳邑赤山文史工作室）

    鄭溫乾（以下簡稱鄭）：林老太太（嫁給蘇家，文山里里長蘇天祺之母）是赤出做粿世家，請您談談有關赤山早期的地理環境，生活狀況及民間故事。

    林　罕（以下簡稱林）；現在先從赤山一條圳溝說起，那裡有一個地理穴，叫做「龍喉溝」（在文山國中旁），赤山稻田灌溉用的水，都是從「龍喉溝」流出來。清朝道光年間開圳時，今天挖過的山溝，明天又填得滿滿的，只好請了一位乞丐，晚上在工寮過夜，聽看有什麼動靜。乞丐在半夜聽到龍子哀嚎，龍母安慰龍子說：「兒啊，乖乖不要哀嚎了，伊若千人掘，咱就萬人填，咱只怕的就是『銅針、黑狗血』（銅針指男嬰天庭上的胎毛。黑狗血指產婦生產流出的血）。知縣就根據『銅針、黑狗血』破了龍母的法術，龍母的魂魄就飛上天，赤山的好地理就衰敗了下來。赤山還有一個好風水，在「龍喉瓣」的地方，有一棵老樹長了九十九根枝幹，若長到一百根，阮赤山就會出皇帝，但是過埤庄的人知道了，就來偷偷利用三更半夜砍了一根枝幹，要帶回去雕成佛像膜拜，那根枝幹沿赤山、鳳山、過埤仔流了很多血，而且雕刻成佛像，九十九根枝幹又少了一根，此後赤山再也沒有出皇帝的機會了。「龍喉瓣」旁的龍喉山，後來經政府僱來怪手剷平，蓋了文山國中，「龍喉山」也消失了。

    鄭：赤山還有二口「龍目井」，請道其詳。

    林：「龍目井」正好位在赤山龍脈的「龍目」位置。以前的赤山婦女，半夜三點就要到井邊排隊汲水，等天亮排到時，水位就下降很深，不容易提水。現都已改用塑膠管插到井內，用馬達抽水送到家中，跟自來水差不多，方便得很。

    鄭：您記憶中，「龍喉溝」的情形如何？

    林：「龍喉溝」在「龍喉山」旁，是一條圳溝，溝內有五個磅空（洞穴），每當秋收後，進行圳溝清理時，可以抓到很多魚。年輕的男子會結伴進去扒土虱或泥鰍，洞深約一丈多，幾人一組，將洞內的魚清理出來。我在少女時期，也跟莊內年輕男女參加抓魚，非常有趣。清理出來的魚，大家平分，是一項快樂的回憶。

    鄭：「龍喉穴」挖出一條「龍喉溝」以後，對赤山莊有何影響？

    林：「龍喉穴」挖掘成功之後，直通小埤（小貝湖），山下農田要用水灌溉，比以往方便許多。但是赤山的風水地理開始衰敗，地方上也不出「皇帝」了，做生意也發不了財。然而，在枯水期抓魚活動，卻帶給莊民無窮的樂趣。「龍喉瓣」旁有一棵九十九根枝幹的大榕樹，相傳只要長足一百根枝幹，赤山莊就會出皇帝。過埤莊人聽說赤山地理靈氣，想要盜取大榕樹枝幹雕刻佛像，於是派人著夜晚，偷鋸了一根枝幹，往過埤莊方向而去，沿路滴下許多血漬，梁紅了稻田。從此以後，赤山莊靈氣消失，又發生一場瘟疫，莊民紛紛外移，造成舊的赤山莊（今文山國中北側）廢莊，另外在南側現址開莊。

    鄭：赤山莊有二口「龍目井」構造如何，請詳細說明。

    林：聽說剛開始挖掘「龍目井」時，一挖下去，泉水大量湧出。每隔一段時間（數年）要進行一次「掏井」，動用抽水機抽水，我們跑去看，井口很深，下去掏井的男子，用大索吊下去，一直掏盡井水，看到了底層的內壁，是用木板隔起來，滲出的泉水，從小見湖方向地層湧出。「龍目井」一遇下大雨，泉水會溢出井口，後來加高井圈，以後泉水再也不會滿出來。這兩口「龍目井」的水，莊民分成二個部分享用，以三角窗市場延伸過來，往東的居民共同使用另一口井水，往西的居民使月林家厝邊這口井。半夜三點起就有人在挑水，怕晚到時，水位下降。

    鄭：外傳赤山「龍目井」的水質很好，請描述您的看法。

    林：赤山「龍目井」水質確實很好，清冽甘甜。經常有客人來我家時，我倒一杯開水給他喝，對方還高興的拿出自備的水桶，要裝水回家飲用。我兒子川吉的朋友來訪，也都會裝水回去。

    鄭：聽說「赤山粿」也很有名，與這兩口「龍目井」水質良好有關，請補充說明。

    林：「赤山粿」好吃，確實與這兩口井有關。昨天赤山文衡殿廣場舉辦「中秋月、赤山粿、儉家伙」晚會活動，聽說縣政府出了五萬元，赤山廟關帝爺公也出了五萬元。我兒子負責炊製二十塊（一個蒸籠算一塊），總共用一百塊發粿，拚成一個「大發粿」。為了贊助廟方活動，每一蒸籠均以半價四百元供應，我以為廟方要義賣，可以添香油錢，後來才知道是免費，大家都來吃「赤山粿」。其它還有肉粽、芋腰粿、紅龜粿、米糕，大家都拿兌換券大吃一番，希望「吃發粿，大發財」。廟方還大量供應湯圓，大家都吃得很開心。「赤山粿」與「龍目井」泉水搭配，確實很「速配」，做出來的粿，真的很好吃。

    鄭：年輕時，您已會做粿、賣粿，是怎麼樣經營出來的？

    林：我自己做粿，自己賣粿，每天都從赤山挑到高雄市青年路國民市場賣，後來有了腳踏車，才用載的。「赤山粿」在外口碑好，每天來菜市場的主婦，大家爭相買，我做了許多口味不同的粿品，一直賣到中午十二點多，才收攤回家。赤山人做粿已有近百年歷史，一百多戶人家，幾乎八、九成的人都在做粿，因此有「粿莊」、「粿的故鄉」美譽。

    鄭：赤山莊昃個典型的農莊，田裡除了種稻之外，還有那些農作物？

    林：赤山農田除了種稻之外，還有甘藷、香瓜、醃瓜、瓠瓜、甘蔗（近山腳旱地），這裡的土質不適合種西瓜，以上作物都是在正期稻作收成之後兼作。

    鄭：以前赤山莊未開闢現代化大馬路前，都是以小路對外交通，您認為有何顯著差別？

    林：赤山莊對外交通，道路都很狹窄，唯一通往高雄苓雅寮的馬路，只在中間路面鋪了柏油，兩邊未鋪柏油的路面，都是小石頭，滿載的腳踏車若不小心被碎石絆倒，整車的「赤山粿」幾乎全部泡湯。有一次，我載了許多「粉圓」，不慎翻車了，全部的「粉圓」掉在地上，趕緊往旁邊水溝撥入，以免後來的人摔倒。路面不平，真令人吃盡苦頭，害我「了」了一車的「粉圓」。這條道路，大車走中間，小車走兩邊，手腳都會發抖，受苦良多。現在的馬路都很寬，確實令人快活多了。以前我曾騎過五十西西機車到高雄市，在這條路上發生衝入路旁的水溝，以後再也不敢騎了。

    鄭：赤山社區有座庄頭土地公廟，莊民如何拜衪？

    林：農曆八月十五日是土地公的生日（像今天就是），這座土地公廟有一位管理人，負責募款、做戲、添油香等。

    鄭：土地公做生日時，是否「搬戲」？莊民看不看戲？

    林：有的，昨天起一連兩天演了歌仔戲，不曾演過布袋戲。莊內的人都會去看戲，順便燒香向土地公祝壽，也捐個一、二千元添香油錢，看戲的人以老人為主，有空閒的人就會來，但是年輕人從不來看戲。近年看歌仔戲的莊民少了很多，最主要原因是有電視可看，對野台戲不屑一顧。

    鄭：您聽過有關赤山土地公的傳說嗎？

    林：印象中沒有。土地公坐在廟裡，天天接受莊民膜拜，現在有專人管理，平日晚上八時三十分關廟門，生日那幾天會晚一點，大約十一時關門，那天我和二兒子要去拜壽，晚上八時三十分已關了門。

    鄭：赤山土地公曾在扶鸞降旨，說衪在赤山莊已坐鎮一百年，您認為時間有多久？

    林：赤山土地公在莊內已很久了，至少一百年。赤山文衡殿鸞堂，我在四年前就曾加入。在十幾年前要拆除重建時，鷥堂遷移到老祖廟（文農宮），等文衡殿落成後，才搬回去。

    鄭：您知道赤山有一座主祀神農大帝的文農宮嗎？

    林：文農宮訧是奉祀「老祖」神農大帝的廟，從土地公廟前文南街下去不遠，兩邊都是矮房子，屋齡都很久，以前是赤山最熱鬧的一條街，現在已成為老街，地方上都稱那一帶叫「頂頭角」，我住的這裡叫「後庄仔」，文衡殿下去則叫「下頭角」．「下頭角」也有間土地公廟。

    鄭：關於「下頭角」土地公，聽說與「頂頭角」土地公、像親兄弟般和睦，您認為是嗎？

    林：赤山莊有二座土地公廟，一在「頂頭角」，一在「下頭角」，像手足之情，如有出巡，「頂頭角」土地公會邀「下頭角」土地公一同出巡，到車城土地公廟進香時，也是一起去的。本來還有一間土地公廟，在丁姓人家附近，後來不見了，在「下頭尾」。

    鄭：您年輕時代，赤山莊外圍都是稻田，要到城內，是走那一條路？是走西門或北門，有城門嗎？

    林：赤山莊要到城內，都走北門，城門沒看到，倒是在「打鐵街」還有一座城門（東便門），從家具街一條巷內進去。

    鄭：請問蘇川吉先生（以下簡稱蘇），赤山民間故事，除了有關「龍喉穴」的傳說之外，還有那些？

    蘇：大約民國六十年之前，現在文山國中校址是赤山旳龍喉山，當時高雄縣政府擇址要在此地山上創校，但是他們不瞭解這座山的地理風水，僱請推土機來剷平山頭，結果每一輛推土機都發生故障，工人嚇得不敢復工，最後縣政府監工人員不得不相信地理風水，請來地理師破壞風水，此山才順利推平。地方上在創校前傳言，日本戰敗撤離鳳山時，曾將砲彈軍火藏在山上洞穴中，施工包商耽心萬一挖到炸彈會有嚴重後果，因此不敢繼續挖下去，請來地理師挖平山洞，也是消除地方上的疑慮，後來什麼軍火也都沒有挖到，疑惑才消聲匿跡。

     鄭：赤山地理由盛而衰，最近又有旺盛生機之兆，外界對赤山好地理感到好奇，談談你世居赤山社區的看法。

    蘇：赤山地理風水之說，由來已久，除了道光年間曹謹知縣開鑿「龍喉穴」水閘，確有其事之外，民國二十六年日治期間，剷平山上墳墓，設立熱帶園藝試驗場（鳳山熱帶園藝試驗分所前身），赤山地理又被破壞一次。最近大約在二十年前，赤山社區境內的三位守護神文衡殿關帝爺、文農宮老祖（神農大帝）、福德祠土地公聯袂向天庭奏旨，掃除境內邪氣。因此，赤山社區在最近十多年來，迅速繁榮，皆託神明庇佑之福。早期，赤山莊封閉的環境，也曾發生地域設限紛爭，分住「頂庄」、「前庄」、「後庄」的居民，一度互不往來，最後也是透過共同信仰，由百年土地公奏請上天賜福，三地居民才盡釋前縑，為莊內事務打拚，而呈現敦親睦鄰的氣氛，這件事的發生也不過是二、三十年前而已。角頭信仰打破樊籬，三境神明聯合繞境祈福，赤山莊才有今日的團結氣象。