民國八十七年十月四日，正逢農曆八月十四日，是中秋節的前夕，也是星期假日，大家帶著闔家歡愉團圓的心情，迎接一年一度月圓人圓的中秋佳節之際，赤山社區的鄉親也不甘寂寞，趁機推出吸引民眾參與的「中秋月、赤山粿、儉家伙」中秋節社區晚會。

    這場晚會是赤山社區有史以來的創舉，透過赤山新科縣議員錢俊皞向高雄縣立文化中心王長華主任爭取，在新建完成的赤山文衡殿前文化會堂舞台與廣場，規劃出一場以赤山特產「赤山粿」為主秀的晚會，一則宣傳赤山粿的名氣（赤山粿有百年口碑，素有「粿庄」之雅譽，也有人說赤山社區舊部落是粿的故鄉），一則讓社區居民打成一片，走出家門，在廟前廣場走動，體驗赤山社區近幾年來社區營造的文化脈動。

    當晚除準備數千份「赤山粿」供民眾憑券免費兌換品嘗之外，也製作了一百塊各約五十四公分見方的「發粿」，拚成一幅寺廟圖案的「大發粿」、果然造成視覺上大轟動，次日在媒體上亮相，製造宣傳效果。

    時值景氣低迷，當晚到場的文化中心主任王長華、縣議員錢俊皞、余政助、文衡基金會董事長張育源等人致詞時，大多繞著「發粿」預祝大在未來時光「發！發！發！一路發！」

    「赤山粿」的有名，婦孺皆知。而「赤山粿」在赤山舊部落家庭帶來的經濟價值，為赤山社區創造不少財富。「赤山粿」幫助許多家庭賴此維生，至今仍保留早期農業社會勤儉的美德，並延續百年壽命而不墜。衣缽相傳至今，做粿的家庭，仍執高雄地區市場攤位賣粿的供應站。愈是年節時刻，家家戶戶做粿業者，須動員數位鄰近婦女幫忙製作，才能應付節慶祭拜時之需求。

    老一輩赤山人勤儉致富，除了受惠於農地變更為建地之外，製售「赤山粿」累積下來的收益，形成產業文化，也算得上一項發展社區經濟的事業吧！